Teishoku : Menu du jour au Japon.
Le teishoku est un menu fixe, généralement composé d’un plat principal de viande ou de poisson accompagné d’un plat de résistance, de riz, d’une soupe miso et de cornichons.
Les exemples typiques de plats principaux sont le sashimi, le poisson grillé, le porc milanais et les nuggets de poulet frit. Les prix peuvent varier, mais se situent généralement entre 800 et 1 200 yens. Les teishoku sont servis dans les restaurants populaires, mais aussi comme plat du jour dans les restaurants japonais traditionnels et même dans des restaurants relativement exclusifs situés dans des zones de bureaux.
L’image : Il s’agit d’un menu typique du jour. Riz, soupe, poisson cru (thon et bonite).
En général, le riz est cuit à volonté… on peut commander plusieurs fois… c’est ce qu’on appelle l’Okawari.
