Un Izakaya est l’équivalent japonais d’un pub. C’est l’endroit idéal pour un repas décontracté, un grand choix de plats, une ambiance chaleureuse et, bien sûr, beaucoup de bière et de saké.
Lorsque vous entrez dans un Izakaya, vous avez le choix entre vous asseoir autour du comptoir, à une table ou sur un tatami.
Les yakitori-ya sont reconnaissables aux petites lanternes rouges placées devant les stands et portant le caractère « Tori- » ou « oiseau ». Un autre indice pour trouver une yakitori-ya est le nuage de fumée odorante qui s’échappe de la bouche d’aération.
Vous commandez généralement un peu à la fois, en choisissant parmi une sélection de plats typiquement japonais comme le yakitori, le sashimi et le poisson grillé, ainsi que des interprétations japonaises de plats occidentaux comme les frites et le ragoût de bœuf.
Les Izakaya se reconnaissent à leurs façades rustiques et aux lanternes rouges placées devant leurs portes et portant le kanji Izakaya.
Les Izakaya étant des plats décontractés qui accompagnent la consommation d’alcool, ils sont généralement peu onéreux. En fonction de la quantité de boisson consommée, vous pouvez vous contenter de 2 500 à 5 000 yens par personne.