Yoshinoya : situé en face de notre bureau, nous y allons souvent pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Le Gyudon est un plat très apprécié des Japonais comme Macdonald, surtout des hommes d’affaires. Il y a beaucoup de restaurants Gyudon à Tokyo, plus ou moins dans chaque rue, vous pouvez trouver des restaurants Gyudon.
Il s’agit d’un Gyudon de qualité supérieure, qui utilise de la viande de qualité supérieure.
Coût : 500 yens.
Ueno et soupe de viande et de légumes : 330 yens.
Coût total : 830 yens.
Le gyudon, souvent traduit en anglais par beef bowl, est un plat japonais composé d’un bol de riz garni de bœuf haché et d’oignons préalablement trempés dans une sauce sucrée assaisonnée de sauce soja et de mirin. Il est souvent accompagné de shirataki. Ce plat très populaire au Japon est généralement servi avec du beni shoga (gingembre mariné), du shichimi et en accompagnement d’une soupe au miso. Gyu signifie « vache » ou « bœuf » et don est l’abréviation de donburi, le mot japonais pour « bol ».
Les jeunes vont à Yoshinoya, Matsuya ou Sukiya pour en manger. C’est très bon marché et rapide. Environ 350 ~ 400 yens par Gyudon. Quand j’étais étudiant à l’université, je suis allé à Yoshinoya de nombreuses fois, 2 ou 3 fois par semaine. ils proposent également d’autres types de repas comme le riz au curry, Yakiniku teishoku ou… Matsuya offre une soupe Mizo sans paiement (comme menu fixe), mais vous devez commander une soupe miso séparément à Yoshinoya.