Culture
Shabushabu
Le shabu-shabu est une variante japonaise de la fondue chinoise. Shabu-shabu est l’onomatopée japonaise correspondant au bruit de la viande plongée dans le bouillon chaud.
On trempe du bœuf de bonne qualité coupé en tranche de 1 ou 2mm pendant 5 secondes à peine dans la marmite puis on le trempe dans de la sauce sésame ou ponzu avant de le manger.
On trempe du bœuf de bonne qualité coupé en tranche de 1 ou 2mm pendant 5 secondes à peine dans la marmite puis on le trempe dans de la sauce sésame ou ponzu avant de le manger.
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