Culture

Le riz

Les Japonais cultivent le riz depuis plus de 2000 ans.
Le riz est le plus important produit agricole et plusieurs aspects basiques des Japonais sont apparentés au riz. Les gâteaux de riz, rice crackers, raviolis et le Sake sont faits à partir de riz.
À certaines occasions, les Japonais mangent des Manju, petits gâteaux ronds et blancs, cuits à la vapeur et préparés avec de la pâte de haricots rouges, enveloppée d'une pâte à base de farine, d'eau, de sucre et de fécule. Ces manju servent souvent d'offrandes aux divinités.
Les Japonais apportent des gâteaux de riz au pique-nique, mélangent du vinaigre avec du riz pour éviter que le riz ne pourrisse et font divers sortes de sushi.
Les Japonais utilisent également des tiges de riz comme des pailles pour créer des sandales, imperméables ou toits de chaume.

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